Три простых салата для ужина, если вы устали после работы.
Салат из свежей зелени
Ингредиенты:
- зеленый салат (листья салата, руккола, шпинат),
- свежий огурец,
- помидоры,
- зеленый лук,
- свежая петрушка,
- оливковое масло,
- лимонный сок.
Приготовление:
- Мелко нарежьте все овощи.
- Смешайте их в салатнице.
- Залейте салат оливковым маслом с лимонным соком.
Салат из квашеной капусты с яйцами и зеленью
Ингредиенты:
- квашеная капуста,
- отваренные яйца (3-4 шт.),
- зеленый салат (листья салата, руккола, шпинат),
- свежий огурец,
- зеленый лук,
- подсолнечное масло,
- соль,
- перец.
Приготовление:
- Нарежьте яйца на мелкие кубики.
- Смешайте их с квашеной капустой.
- Добавьте нарезанную зелень и мелко нарезанный огурец.
- Заправьте салат подсолнечным маслом с солью и перцем.
Салат из свеклы с орехами и зеленью
Ингредиенты:
- отварная свекла (1 шт.),
- грецкие орехи (100 г),
- зеленый салат (листья салата, руккола, шпинат),
- зеленый лук,
- свежая петрушка,
- свежий огурец,
- медовый сироп (1 ст.л.),
- подсолнечное масло (1 ст.л.),
- лимонный сок (1 ст.л.),
- соль,
- перец.
Приготовление:
- Нарежьте свеклу на тонкие ломтики.
- Замочите орехи в кипятке, затем подсушите и измельчите.
- Смешайте свеклу с орехами, нарезанной зеленью, мелко нарезанным огурцом.
- Заправьте салат медовым сиропом, подсолнечным маслом, лимонным соком, солью и перцем.