История шоколада уходит своими корнями в древние цивилизации к майя и ацтекам. Для них какао было священным продуктом, и они употребляли его в виде напитков в своих религиозных обрядах и церемониях. Какао считалось даром богов и использовалось в качестве валюты.
Первыми, кто обнаружил потенциал какао для создания шоколада, были майя. Они придумали способ изготовления напитка из какао-бобов, смешивая их с водой, медом и различными специями. Этот напиток был горьким, но очень популярным среди населения.
Позднее, ацтеки усовершенствовали рецепт, добавляя в напиток ваниль и перец чили, делая его более ароматным и пикантным. Они называли этот напиток "ксоколатль".
С приходом испанских конкистадоров в Мексику в XVI веке, какао и напиток из него привлекли их внимание. Постепенно испанцы начали добавлять сахар и другие ингредиенты к напитку, делая его сладким и приятным для европейского вкуса. Так началось распространение шоколада в Европе.
История шоколада в России
Под руководством Петра I Россия открыла двери для новых обычаев из Европы, в том числе и шоколада, который был привезен вместе с кофе.
Однако более широкое распространение он получил при Екатерине II. Она стремилась к новым впечатлениям, поэтому часто просила подавать себе чашечку шоколада по утрам.
Первые кондитерские фабрики в Москве открылись в середине XIX века, одна из них была основана немцем Фердинандом фон Эйнемом в 1850 году и названа его именем.
Позже фабрика была переименована в "Красный Октябрь" и до сих пор считается одной из лучших.
Другие известные старые бренды шоколада шоколада в России:
- Бабаевский. История бренда «Бабаевский» началась более 200 лет назад с небольшой кондитерской мастерской, основанной в 1804 году.
- Славянка. Официальной датой открытия фабрики считают 1932 год, но корни растут куда глубже. Братья Дьяковы, купцы Старого Оскола, в 1870-тые приобрели землю под постройку фабрики, выпускающей конопляное и ореховое масло, а также масла качеством похуже – для лампадок.
ДОСТАВКА ГОТОВОЙ ЕДЫ В КАФЕ
Доставка еды от Reatme поможет вам привлечь новых посетителей и порадовать постоянных клиентов. А для того, чтобы выбрать блюда и оценить их качество и вкус, вы можете заказать бесплатную дегустацию.
