Лосось, треска, сардины и макрель обладают высоким содержанием омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Омега-3 жирные кислоты являются важными строительными блоками для мозговых клеток и способствуют формированию здоровой клеточной мембраны. Они также оказывают противовоспалительное воздействие и могут снизить риск развития воспалительных процессов в мозге, что связано с ухудшением когнитивных функций.

Флавоноиды, содержащиеся в ягодах, темном шоколаде, орехах и красном вине, имеют мощные антиоксидантные свойства. Они способны защищать мозг от вредного воздействия свободных радикалов, которые участвуют в процессах старения организма и деструкции нервных клеток. Кроме того, флавоноиды могут улучшить кровоснабжение мозга и стимулировать нейрогенез, т.е. образование новых нейронов, что способствует улучшению памяти и когнитивных функций.

Зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин, которая может оказывать благоприятное воздействие на работу мозга. L-теанин способствует повышению уровня гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в мозге, что может привести к улучшению настроения, снижению уровня стресса и улучшению когнитивных функций. Кроме того, зеленый чай содержит полифенолы, которые также обладают антиоксидантными свойствами и способны защищать мозг от вредного воздействия свободных радикалов.

Кофеин, содержащийся в кофе, является стимулятором центральной нервной системы, который способен улучшить когнитивные функции, включая внимание, концентрацию и реакцию. Кофеин также увеличивает уровень нейротрансмиттера дофамина в мозге, что способствует улучшению настроения и ощущению бодрствования.