+7 495 25 88 111

Классический рецепт домашнего майонеза

Рецепт майонеза

Майонез — это один из самых популярных соусов, который используется в салатах, закусках и горячих блюдах. Однако магазинные варианты часто содержат консерванты, усилители вкуса и ненатуральные ингредиенты. Хотите приготовить вкусный и натуральный майонез дома? Это проще, чем кажется!

Почему стоит делать майонез самостоятельно

  • Натуральные ингредиенты – вы точно знаете, что входит в состав.
  • Отсутствие консервантов – свежий и полезный продукт.
  • Возможность регулировать вкус – можно делать более кислый, сладкий или пикантный вариант.
  • Экономия – домашний майонез обходится дешевле магазинного.

Ингредиенты

  • 200 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока или 1 ст. л. яблочного уксуса
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. сахара

Приготовление

  1. Подготовьте продукты. Яйцо должно быть комнатной температуры, иначе майонез может не загустеть.
  2. Взбейте яйцо. Разбейте яйцо в высокую узкую ёмкость (лучше всего подойдёт мерный стакан). Добавьте соль, сахар и горчицу.
  3. Добавьте масло. Осторожно влейте масло. Важно: не перемешивайте ингредиенты сразу!
  4. Взбивайте погружным блендером. Поставьте блендер на дно ёмкости и включите его. Держите внизу около 10 секунд, затем начинайте медленно поднимать вверх. Масса начнёт густеть.
  5. Добавьте лимонный сок или уксус. Когда майонез загустеет, добавьте лимонный сок и снова взбейте.
  6. Готово! Переложите майонез в банку и храните в холодильнике до 5–7 дней.

Полезные советы

  • Как сделать майонез более густым? Добавьте чуть больше масла и дольше взбивайте.
  • Какой блендер лучше использовать? Погружной — он быстрее смешивает ингредиенты в эмульсию.
  • Какой вкус получится с разными маслами? Подсолнечное масло — нейтральный вкус. Оливковое масло — насыщенный, чуть горьковатый вкус.
    Смесь масел — мягкий и сбалансированный вариант. 
  • Как разнообразить вкус? Можно добавить чеснок, зелень, паприку, куркуму или тёртый сыр.

Приготовление домашнего майонеза — это быстрый и простой процесс, который позволяет получить вкусный, натуральный и полезный продукт. Попробуйте сделать его сами и больше не захочется покупать магазинные варианты! 

обеды в офис

Организуемвендинговый автомат с готовой едой и напиткамив ваш офис для ваших сотрудников. Подберем и установим аппарат для вашего офиса за 0 рублей. Работаем с Москвой и Московской областью.

Бесплатная консультация
Микромаркет в офис
Cookie-файлы
Настройка cookie-файлов
Детальная информация о целях обработки данных и поставщиках, которые мы используем на наших сайтах
Аналитические Cookie-файлы Отключить все
Технические Cookie-файлы
Другие Cookie-файлы
Мы используем файлы Cookie для улучшения работы, персонализации и повышения удобства пользования нашим сайтом. Продолжая посещать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов Cookie. Подробнее о нашей политике в отношении Cookie.
Понятно Подробнее
Cookies