Шпинат – это не только полезный, но и универсальный ингредиент, который легко сочетается с другими продуктами. Эти три рецепта салатов готовятся быстро и идеально подходят для лёгкого обеда или ужина.
Салат со шпинатом, клубникой и фетой
Ингредиенты:
- Шпинат – 100 г
- Клубника – 100 г
- Фета – 50 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- Мёд – 1 ч. ложка
Приготовление:
- Вымойте шпинат и обсушите.
- Нарежьте клубнику ломтиками, фету – кубиками.
- Смешайте шпинат, клубнику и фету в салатнике.
- Добавьте грецкие орехи.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.
- Полейте салат заправкой, перемешайте – готово!
Салат со шпинатом, авокадо и яйцом
Ингредиенты:
- Шпинат – 100 г
- Авокадо – 1 шт.
- Яйца (варёные) – 2 шт.
- Помидоры черри – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Вымойте шпинат и обсушите.
- Нарежьте авокадо кубиками, яйца – на четвертинки, помидоры черри – пополам.
- Выложите шпинат в миску, добавьте остальные ингредиенты.
- Полейте оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем.
- Перемешайте – салат готов!
Тёплый салат со шпинатом и грибами
Ингредиенты:
- Шпинат – 100 г
- Шампиньоны – 150 г
- Красный лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Сок лимона – 1 ч. ложка
Приготовление:
- Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, лук – полукольцами.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте грибы и обжаривайте 3–4 минуты.
- Добавьте лук и мелко нарезанный чеснок, готовьте ещё 2–3 минуты.
- Выложите шпинат в миску, сверху добавьте тёплую грибную смесь.
- Полейте соевым соусом и лимонным соком, перемешайте – готово!